|
|
Stoofschotel Met Koolraap En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
zout, peper
40 gr. boter of margarine
1 rode ui
1/2 tl. gemberpoeder
2 el. yoghurt
1 tl. geelwortelpoeder (koenjit)
2 tl. kerriepoeder
1/2 tl. gedroogde tijm
500 gr. koolraap
500 gr. aardappelen
1 dl. droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets in reepjes snijden, met zout en peper inwrijven en in de verhitte boter omscheppend bruin bakken, daarna uit de pan nemen. De ui snipperen en in het bakvet goudgeel fruiten.
Gemberpoeder, yoghurt, geelwortel, kerriepoeder en de tijm toevoegen en 2 min. meebakken.
Ondertussen de koolraap en de aardappelen schillen en in blokjes snijden, toevoegen en zonder deksel op de pan 10 min. zachtjes bakken.
De wijn erbij roeren en het geheel nog 20 min. met het deksel op de pan, laten stoven. Af en toe voorzichtig omscheppen en de laatste 10 min. de kipfiletreepjes mee warmen.
|
|
|